La filosofia
Il Brau è primo posto che ti viene in mente quando vuoi berti una birra fresca o panino buonissimo.
È una casa dove non devi lavare i bicchieri. È un pub speciale perché è il tuo pub. Questa è la filosofia del Brauhaus.
Sempre in movimento
Il bello del Brau è che non è mai stato fermo.
S’intende, siamo sempre rimasti in via Ferruccio 15 a Legnano, ma siamo cambiati assieme alle persone che sono passate di qui.
Il Brau sei tu
Chiunque sia passato da noi, davanti o dietro al bancone, ha lasciato un’impronta. E, a volte, il proprio nome scritto sui muri. E ogni particolare che vedi ha una storia… se senti suonare la timbratrice all’ingresso, per esempio, è il segnale che è entrato un amico di vecchia data!
“Ti aspettiamo al banco”
La cosa che ci piace di più del nostro lavoro? Lo scambio, le chiacchiere. Il conoscersi un po’ prima di capire cosa servirti da bere e da mangiare.
Questa è la filosofia del Brauhaus.
Le birre artigianali?
Prima di tutto sono una passione! Sono il motore del Brau e sono state il motivo per cui nel 2014 abbiamo deciso di aprire un pub. Nei primi 7 anni di attività ne abbiamo messe più di 1500 diverse! Ma solo quelle artigianali eh!
Le birre artigianali?
Prima di tutto sono una passione! Sono il motore del Brau e sono state il motivo per cui nel 2014 abbiamo deciso di aprire un pub. Nei primi 7 anni di attività ne abbiamo messe più di 1500 diverse! Ma solo quelle artigianali eh!
E la cucina?
Abbiamo sempre dato valore a quello che i nostri amici trovavano nel menu! E abbiamo sempre cercato di migliorarci. Oggi siamo una vera cucina in stile american barbecue, con un team che prepara tutto partendo dalle materie prime!
Come dimenticare l’arte?
Sin dall’inizio abbiamo dedicato i nostri muri alle opere di artisti emergenti. Quadri, fotografie, oggetti. Tanti ne sono passati, e tanti ancora ne passeranno!
Il bello del Brau?
Abbiamo aperto senza sapere cosa saremmo diventati da grandi. Questo è lo spirito del nostro pub. E non c’e cosa più emozionante di questa.
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